Składniki
40 dag ryżu
12 brukselek
1/2 dużej cebuli
sok z 1 cytryny
3 dag wędzonego boczku
5 dag masła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
4 łyżki startego sera
sól
pieprz
Sposób przygotowania
Oczyścić brukselkę, pokropić sokiem z cytryny, wrzucić do osolonego wrzątku i gotować ok. 20 min. W tym czasie obrumienić w łyżce masła drobno pokrojony w kostkę boczek i posiekaną cebulę. Dodać odcedzoną brukselkę, posolić, popieprzyć, a po dziesięciu minutach wyjąć brukselkę i wsypać ryż, a gdy wchłonie on tłuszcz i stanie się przezroczysty, dolewać powoli rosół z kostki.
Na koniec dodać natkę, masło i starty ser, wymieszać i pozostawić pod przykryciem przez 2-3 minuty. Przybrać gotowaną brukselką.
Jul
17