Składniki
40 dag ryżu
1/2 puszki zielonego groszku
2 jajka
1 usmażony kotlet schabowy lub 2 piersi kurczaka
dla wegetarian 2 kotlety sojowe
1/2 cebuli
sól
pieprz
olej do smażenia
ewentualnie rosół z kostki, najlepiej grzybowy lub warzywny
Sposób przygotowania
Ryż ugotować na sypko (ok. 15 minut) w dużej ilości osolonej wody lub rosołu z kostki, ewentualnie z dodatkiem szafranu lub kurkumy, co nada mu złocisty kolor. Bardziej zagorzali miłośnicy orientalnej (lub raczej pseudoorientalnej) kuchni mogą też dodać trochę przyprawy curry. Odcedzić. Jajka ubić z solą i pieprzem, usmażyć lekki omlet i pokroić go w drobną kostkę. Groszek odcedzić z zalewy.
Cebulę posiekać, dodać pokrojone w kostkę kotlety i podsmażyć. Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Podawać na ciepło lub na zimno.
Jul
17