Składniki
Ciasto:
1/2 kg mąki
4 jaja
1/4 szklanki wody
około 1 szklanki mleka
1/2 łyżeczki soli
olej do smażenia
Farsz:
3 duże lekko kwaśne jabłka
1 łyżka cukru
cynamon
Sposób przygotowania
Przygotować ciasto: jaj a umyć, wbić do wysokiego rondelka, wlać mleko, wsypać mąkę, pół łyżeczki soli, zmiksować. Jeśli ciasto jest zbyt gęste należy dolać wody. Ciasto musi mieć konsystencję dobrej gęstej śmietany. Wlać około pół szklanki oleju. Na patelni rozgrzać do pierwszego smażonego placka łyżeczkę oleju. Następne cienkie naleśniki smażyć po obu stronach, nie dodając oleju.
Przygotować farsz: jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wydrążyć. Wrzucić do garnka, podlać łyżką wody. Poddusić z cukrem, aż staną się jednolitą masą. Jeśli ktoś lubi kawałeczki owoców, może zakończyć duszenie wcześniej. Dodać cynamon. Smarować krążki naleśnikowe masą jabłeczną. Podawać albo ze śmietaną, albo posypane cukrem i cynamonem.
Sep
7