Kuchnia

Składniki
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
3 łyżki bułki tartej
4 łyżki śmietany
1 łyżeczka soli
2-3 ząbki czosnku
szczypta pieprzu białego
Nadzienie:
3 pieczarki średniej wielkości
1 mała cebula
1/2 małej cukinii
3 łyżki krojonego szczypiorku
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki masła
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sposób przygotowania
Przygotowujemy nadzienie: masło mieszamy ze szczypiorkiem, papryką, koperkiem, zmielonymi pieczarkami, posiekaną cebulą i zmieloną cukinią.
Mielone mięso wyrabiamy z bułką tartą, śmieta­ną, solą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i świeżo zmielonym pieprzem. Masę mięsną dzieli­my na jednakowe części. Wilgotnymi rękoma każdą część rozgniatamy na „placek”. Powierzchnię stołu lub deski należy wcześniej posypać mąką, żeby placek mięsny się nie przyklejał. Nakładamy płaską łyżką na środek nadzienie i zawijamy, formujemy zgrabne klopsiki. Wstawiamy je na 30 minut do lodówki, rozgrzewamy elektryczny piekarnik do temperatury 180°C i pieczemy pulpeciki przez 30 minut, często odwracając.